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摘要:牛瘪,这道源自中国的传统美食,不仅口感鲜嫩,还蕴含丰富的营养价值。但很多人对其来源和制作方法知之甚少,下面就让我们来一探究竟。一、什么是牛瘪?牛瘪,顾名思义,即牛的某些部位,主要包括瘪胃、网胃和皱胃。这些...