摘要：腌制老鹅时，盐量的选择至关重要。根据个人口味，建议每斤老鹅放入10-15克盐，以确保味道适中。腌制时间控制在12-24小时，并均匀涂抹盐，让每块老鹅都能均匀腌制，味道更均衡。

一、盐量选择

1. 个人口味为主：如果你偏好咸味，可以适当增加盐的用量；若喜好清淡，则减少盐的用量。
2. 建议用量：每斤老鹅放入10-15克盐，这是一个较为合适的量，既能保证老鹅腌制后的味道适中，也不会过咸或过淡。

二、腌制技巧

1. 腌制时间：推荐腌制时间为12-24小时，过长可能导致老鹅肉质过硬。
2. 均匀涂抹：确保每块老鹅都能均匀涂抹盐，这样味道更加均衡。

三、总结

在腌制十斤老鹅时，放盐的量是关键。根据个人口味，建议在每斤老鹅中放入10-15克盐。同时，注意腌制时间和盐的均匀涂抹，这样可以保证老鹅味道鲜美，口感更佳。

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这张图片展示了腌制老鹅的过程，通过观察，我们可以更直观地理解腌制老鹅时的盐量控制和腌制技巧。希望这篇文章能为您在腌制老鹅时提供有益的指导。